କନକ ବ୍ୟୁରୋ: ଶୀତଦିନେ ଶରୀରକୁ ସୁସ୍ଥ ଏବଂ ଗରମ ରଖିବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟପେୟ ଉପରେ ବିଶେଷ ଧ୍ୟାନ ଦେବାକୁ ପଡ଼ିଥାଏ । ଏହି ଋତୁରେ 'ଅଳସୀ ମଞ୍ଜି' (Flaxseeds) ଖାଇବା ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ପାଇଁ ଏକ ବରଦାନ ସଦୃଶ । ଅଳସୀରେ ଓମେଗା-୩ ଫ୍ୟାଟି ଏସିଡ୍, ଫାଇବର, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ଅକ୍ସିଡାଣ୍ଟ ଭରପୂର ମାତ୍ରାରେ ଥାଏ । ଏହାର ପ୍ରକୃତି ବା ତାସିର 'ଗରମ' ହୋଇଥିବାରୁ ଶୀତଦିନେ ଏହା ଶରୀର ପାଇଁ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଉପକାରୀ ହୋଇଥାଏ ।

Advertisment

ଶୀତଦିନେ ଅଳସୀ ଖାଇବାର ଫାଇଦା  
 ହୃଦୟକୁ ସୁସ୍ଥ ରଖେ: ଅଳସୀରେ ଥିବା ଆଲଫା-ଲିନୋଲେନିକ ଏସିଡ୍ (ଓମେଗା-୩) ରକ୍ତ ନଳୀରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ ଜମା ହେବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ । ଏହା ହୃଦଘାତ ବା ହାର୍ଟ ଆଟାକ୍‌ର ବିପଦକୁ ହ୍ରାସ କରିଥାଏ ଏବଂ ରକ୍ତଚାପକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରଣରେ ରଖେ ।
 

ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣାରୁ ମୁକ୍ତି: ଶୀତଦିନେ ଅନେକ ଲୋକଙ୍କର ଗଣ୍ଠି ଯନ୍ତ୍ରଣା ବା ଆଣ୍ଠୁଗଣ୍ଠି ବାତ ସମସ୍ୟା ବଢ଼ିଯାଏ । ଅଳସୀରେ ଥିବା ଆଣ୍ଟି-ଇନଫ୍ଲାମେଟୋରୀ ଗୁଣ ଗଣ୍ଠିର ଫୁଲା ଏବଂ ଯନ୍ତ୍ରଣା କମାଇବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ।
  ଓଜନ ହ୍ରାସ କରିବାରେ ସହାୟକ: ଯଦି ଆପଣ ଓଜନ କମାଇବାକୁ ଚାହୁଁଛନ୍ତି, ତେବେ ଅଳସୀ ଏକ ଭଲ ବିକଳ୍ପ। ଏଥିରେ ଥିବା ପ୍ରଚୁର ଫାଇବର ପେଟକୁ ଅଧିକ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଭର୍ତ୍ତି ରଖିଥାଏ, ଯାହାଫଳରେ ବାରମ୍ବାର ଭୋକ ଲାଗେ ନାହିଁ ।

 ଅଧିକ ପଢନ୍ତୁ: ପୋଡ଼ା ମୋବିଲ ଘସିଲେ ମିଳେ ପାଣି ସିଙ୍ଗଡ଼ା : ଭାରି କଷ୍ଟ ଏହି ଦାମୀ ଫଳର ଚାଷ

ହଜମ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଉନ୍ନତି: ଅଳସୀ ମଞ୍ଜି କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଦୂର କରିବାରେ ଖୁବ୍ ପ୍ରଭାବଶାଳୀ। ଏହା ପାକସ୍ଥଳୀକୁ ସଫା ରଖେ ଏବଂ ହଜମ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ ।
ତ୍ୱଚା ଓ କେଶ ପାଇଁ ହିତକର: ଶୀତଦିନେ ତ୍ୱଚା ଶୁଷ୍କ ହୋଇଯାଏ। ଅଳସୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ତ୍ୱଚାରେ ପ୍ରାକୃତିକ ଚମକ ଆସେ ଏବଂ କେଶ ଝଡ଼ିବା କମିଥାଏ ।
 
ଅଳସୀ ଉପକାରୀ ହେଲେ ମଧ୍ୟ ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ପରିମାଣରେ ନଖାଇଲେ କିଛି ସମସ୍ୟା ଦେଖାଦେଇପାରେ:
 ଅଳସୀରେ ଅଧିକ ଫାଇବର ଥାଏ। ଯଦି ଆପଣ ଏହାକୁ ଖାଇବା ସହିତ ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ପାଣି ପିଉନାହାନ୍ତି, ତେବେ ପେଟ କାଟିବା କିମ୍ବା କୋଷ୍ଠକାଠିନ୍ୟ ବଢ଼ିବାର ଆଶଙ୍କା ଥାଏ।  ଅଳସୀର ପ୍ରକୃତି ଗରମ ହୋଇଥିବାରୁ ଗର୍ଭବତୀ ମହିଳାମାନେ ଏହାକୁ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ପରାମର୍ଶ ନେବା ଉଚିତ।  କିଛି ଲୋକଙ୍କୁ ଅଳସୀ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଚର୍ମରେ କୁଣ୍ଡେଇ ହେବା କିମ୍ବା ନାଲି ପଡ଼ିବା ଭଳି ଆଲର୍ଜି ହୋଇପାରେ।  ଦିନକୁ ୧ ରୁ ୨ ଚାମଚରୁ ଅଧିକ ଅଳସୀ ଖାଇବା ଅନୁଚିତ। ଅଧିକ ଖାଇଲେ ଏହା ଝାଡ଼ା ବା ଡାଇରିଆ କରାଇପାରେ।
 
•    ଅଳସୀ ମଞ୍ଜିକୁ କେବେବି କଞ୍ଚା ଖାଆନ୍ତୁ ନାହିଁ। ଏହାକୁ ହାଲୁକା ଭାଜି (Roast) କରି ଖାଆନ୍ତୁ।
•    ଭଜା ଅଳସୀକୁ ଗୁଣ୍ଡ କରି ରଖନ୍ତୁ। ଏହି ଗୁଣ୍ଡକୁ ଦହି, ସାଲାଡ୍, କ୍ଷୀର କିମ୍ବା ଓଟସ୍ ସହିତ ମିଶାଇ ଖାଇପାରିବେ।
•    ସକାଳେ ଖାଲି ପେଟରେ ଉଷୁମ ପାଣି ସହ ଏକ ଚାମଚ ଅଳସୀ ଗୁଣ୍ଡ ଖାଇବା ସବୁଠାରୁ ଭଲ।
 
ଶୀତଦିନେ ଅଳସୀ ମଞ୍ଜି ଖାଇବା ଏକ ଉତ୍ତମ ଅଭ୍ୟାସ। ଏହା ଶରୀରକୁ ଭିତରୁ ଗରମ ରଖିବା ସହ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧକ ଶକ୍ତି ବଢ଼ାଇଥାଏ। କିନ୍ତୁ ମନେରଖନ୍ତୁ, ଏହାକୁ ସୀମିତ ପରିମାଣରେ ଖାଆନ୍ତୁ ଏବଂ ଦିନସାରା ପ୍ରଚୁର ପାଣି ପିଅନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର କୌଣସି ଗୁରୁତର ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ତେବେ ଖାଇବା ପୂର୍ବରୁ ଡାକ୍ତରଙ୍କ ସହ କଥା ହୁଅନ୍ତୁ।