ଫୁଲକୋବିରେ ଲୁଚି ରହିଥିବା ପୋକ ନିଜେ ବାହାରିବେ ବାହାରକୁ, ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ ଏହି ଗୋଟିଏ ଜିନିଷ !

କନକ ବ୍ୟୁରୋ: ଶୀତ ଦିନ ଆସିଲେ ବଜାରରେ ତଟକା ଫୁଲକୋବିର ସମ୍ଭାର ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ। ଫୁଲକୋବିର ତରକାରୀ ହେଉ କି ଭଜା କିମ୍ବା ପକୁଡ଼ି, ଏହା ପ୍ରାୟ ସମସ୍ତଙ୍କର ପ୍ରିୟ । କିନ୍ତୁ ଫୁଲକୋବି ରୋଷେଇ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସବୁଠାରୁ ବଡ଼ ସମସ୍ୟା ହେଉଛି ଏହାକୁ ସଫା କରିବା । ଫୁଲକୋବି ଭିତରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ସବୁଜ ରଙ୍ଗର ପୋକ ଏବଂ ଅଳିଆ ଏପରି ଭାବରେ ଲୁଚି ରହିଥାନ୍ତି ଯେ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଖାଲି ଆଖିରେ ଦେଖିବା କଷ୍ଟକର ହୋଇପଡେ । ସାଧାରଣ ପାଣିରେ ଧୋଇଲେ ମଧ୍ୟ ଏହି ପୋକଗୁଡ଼ିକ ସହଜରେ ବାହାରନ୍ତି ନାହିଁ । ଯଦି ଏହି ପୋକଗୁଡ଼ିକ ପେଟକୁ ଯାଆନ୍ତି, ତେବେ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉପରେ ଏହାର ଖରାପ ପ୍ରଭାବ ପଡ଼ିପାରେ । ତେଣୁ ଆଜି ଆମେ ଆପଣଙ୍କୁ ଏପରି ଏକ ସହଜ ଘରୋଇ ଉପାୟ କହିବୁ, ଯାହାକୁ ବ୍ୟବହାର କଲେ କୋବି ଭିତରେ ଲୁଚିଥିବା ସବୁ ପୋକ ନିଜେ ବାହାରି ଆସିବେ। ଆଉ ସେହି ଯାଦୁକରୀ ଜିନିଷଟି ହେଉଛି ...  

କାହିଁକି ହଳଦୀ ଏବଂ ଲୁଣ 
ହଳଦୀରେ ଆଣ୍ଟି-ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆଲ୍ ଏବଂ ଆଣ୍ଟି-ସେପ୍ଟିକ୍ ଗୁଣ ରହିଥାଏ । ଅନ୍ୟପଟେ ଲୁଣ ପୋକମାନଙ୍କ ପାଇଁ ଏକ ବିଷ ସଦୃଶ କାମ କରେ। ଯେତେବେଳେ ଆମେ ଫୁଲକୋବିକୁ ଏହି ମିଶ୍ରଣରେ ରଖୁ, ସେତେବେଳେ ଲୁଚି ରହିଥିବା ପୋକ ଏବଂ କୀଟାଣୁମାନେ ନିଶ୍ୱାସ ନେବାରେ ଅସୁବିଧା ଅନୁଭବ କରନ୍ତି ଏବଂ ତୁରନ୍ତ ବାହାରକୁ ଚାଲିଆସନ୍ତି କିମ୍ବା ମରିଯାଆନ୍ତି ।

କିପରି କରିବେ ସଫା?   
ସର୍ବପ୍ରଥମେ ଫୁଲକୋବିର ପତ୍ର ବାହାର କରି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ଫୁଲ ଆକାରରେ କାଟି ଦିଅନ୍ତୁ । ମନେରଖନ୍ତୁ, ପୁରା ବଡ଼ କୋବିକୁ ସଫା କରିବା ଅପେକ୍ଷା ଛୋଟ ଖଣ୍ଡ କରି ସଫା କରିବା ଅଧିକ ସହଜ। ଏକ ବଡ଼ ପାତ୍ରରେ ପାଣି ନିଅନ୍ତୁ। ପାଣିକୁ ସାମାନ୍ୟ ଉଷୁମ କରନ୍ତୁ (ଏହାକୁ ଫୁଟାନ୍ତୁ ନାହିଁ, କେବଳ ଉଷୁମ ରହିବା ଦରକାର) । ଉଷୁମ ପାଣି ପୋକମାନଙ୍କୁ ଶୀଘ୍ର ବାହାର କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ଏହି ଉଷୁମ ପାଣିରେ ୧ ଚାମଚ ଲୁଣ ଏବଂ ଅଧା ଚାମଚ ହଳଦୀ ଗୁଣ୍ଡ ମିଶାନ୍ତୁ । ଏହାକୁ ଭଲଭାବେ ଗୋଳାଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ଏବେ କାଟି ରଖିଥିବା ଫୁଲକୋବି ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଏହି ପାଣିରେ ପକାନ୍ତୁ । ଧ୍ୟାନ ରଖିବେ ଯେମିତି ସବୁ କୋବି ପାଣି ଭିତରେ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବୁଡ଼ି ରହିବ। ଏହାକୁ ଅତି କମରେ ୧୦ ରୁ ୧୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ସେମିତି ଛାଡ଼ି ଦିଅନ୍ତୁ ।

ଅଧିକ ପଢନ୍ତୁ;  କୁହୁଡ଼ି ଖାଇଗଲା ସୁନା ଫସଲ; ନଷ୍ଟ ହେଲାଣି କାକୁଡ଼ି, ବିନ୍ସ, ଫୁଲକୋବି ଭଳି ପରିବା

କିଛି ସମୟ ପରେ ଆପଣ ଦେଖିବେ ଯେ ପାଣି ଉପରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ପୋକ ବାହାରି ଭାସୁଛନ୍ତି। ପାଣିର ରଙ୍ଗ ମଧ୍ୟ ସାମାନ୍ୟ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହୋଇଯାଇଥିବ ।  ୧୫ ମିନିଟ୍ ପରେ କୋବି ଗୁଡ଼ିକୁ ବାହାର କରି ଦିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ ଛାଣିରେ ରଖନ୍ତୁ । ଶେଷରେ ସାଧାରଣ ସଫା ପାଣିରେ ଆଉ ଥରେ ଭଲଭାବେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ । ବର୍ତ୍ତମାନ ଆପଣଙ୍କ ଫୁଲକୋବି ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରୂପେ ପୋକମୁକ୍ତ ଏବଂ ରୋଷେଇ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ । ଯଦି ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ ହଳଦୀ ନାହିଁ, ତେବେ ଆପଣ କେବଳ ଉଷୁମ ପାଣି ଏବଂ ଲୁଣ ସହିତ ସାମାନ୍ୟ ଭିନେଗାର୍   ମଧ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବେ। ଫୁଲକୋବିକୁ ବହୁତ ସମୟ ଫୁଟନ୍ତା ପାଣିରେ ସିଝାନ୍ତୁ ନାହିଁ, ନଚେତ୍ ଏହାର ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ କୋବି ନରମ ହୋଇଯାଏ।
ଏହି ସହଜ ଘରୋଇ ଉପାୟ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇକୁ କେବଳ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିବ ନାହିଁ, ବରଂ ଆପଣଙ୍କ ପରିବାରକୁ କୀଟନାଶକ ଏବଂ ଅଦୃଶ୍ୟ ପୋକଙ୍କ କବଳରୁ ମଧ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବ। ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ଫୁଲକୋବି ଆଣିଲେ ଏହି ଟିପ୍ସ ନିଶ୍ଚୟ ଆପଣାନ୍ତୁ !