କନକ ବ୍ୟୁରୋ: ଭାତ ଏବଂ ରୁଟି ବିନା ଆମ ଭାରତୀୟଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ଅସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ । ମଧ୍ୟାହ୍ନ ଭୋଜନ ହେଉ କିମ୍ବା ରାତ୍ରିଭୋଜନ, ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଘରେ ଭାତ କିମ୍ବା ରୁଟି ଖାଉଥିବା ଲୋକଙ୍କୁ ଦେଖିବେ । କିନ୍ତୁ ଆପଣ କ’ଣ ଜାଣନ୍ତି ଯେ ଏହି ଭାତ-ରୁଟି ଖାଇବାର ଏକ ସଠିକ୍ ସମୟ ଅଛି ।  ପ୍ରକୃତରେ, ଆଜିକାଲି ଜୀବନଶୈଳୀ ସମ୍ବନ୍ଧୀୟ ରୋଗ ବଢ଼ିଛି । ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ଆମର ଅନିୟମିତ ଏବଂ ଖରାପ ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ । ଆସନ୍ତୁ ଜାଣିବା କେଉଁ ସମୟରେ ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ ?

Advertisment

ଲୋକମାନେ ନିଜ ରାତ୍ରୀଭୋଜନକୁ ନେଇ ଅଧିକ ସତର୍କ ରହିବା ଉଚିତ। ରାତିରେ ରାତ୍ରୀଭୋଜନ ଖାଇବା ପରେ, ଲୋକମାନେ ପ୍ରାୟତଃ ଶୋଇପଡ଼ନ୍ତି ଏବଂ ଶରୀର ଯାହା ଉତ୍ପନ୍ନ କରେ ତାହା ହଜମ କରିପାରେ ନାହିଁ ଏବଂ ଏହା ଶରୀରକୁ ଅନେକ ପ୍ରଭାବିତ କରେ । ରାତ୍ରୀଭୋଜନରେ ଅତ୍ୟଧିକ ରୁଟି-ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ମେଦବହୁଳତା ବଢ଼ିପାରେ । ଏହି ଦୁଇଟି ଶସ୍ୟ ଉଚ୍ଚ କ୍ୟାଲୋରିରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ, ଯାହା ଯୋଗୁଁ ଶରୀରରେ ଚର୍ବିର ପରିମାଣ ବଢ଼ିପାରେ ଏବଂ ଆପଣ ମେଦବହୁଳତାର ଶିକାର ହୋଇପାରନ୍ତି । ରାତ୍ରୀଭୋଜନରେ ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀରରେ ଶର୍କରା ବୃଦ୍ଧି ପାଏ । କାରଣ ଶରୀର ଏହି ଦୁଇଟି ଶସ୍ୟରେ ଥିବା କ୍ୟାଲୋରିକୁ ଭାଙ୍ଗି ଶର୍କରାରେ ପରିଣତ କରେ, ଯାହା ମଧୁମେହ ସୃଷ୍ଟି କରିପାରେ ।

ରାତିରେ ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶରୀର ନିରନ୍ତର ସେମାନଙ୍କୁ ହଜମ କରିବାରେ ନିୟୋଜିତ ରହିଥାଏ ଏବଂ ମସ୍ତିଷ୍କ ମଧ୍ୟ ଏହି କାର୍ଯ୍ୟରେ ସାମିଲ ରହିଥାଏ । ଏହି କାରଣରୁ, ମସ୍ତିଷ୍କ ସାରା ରାତି ଜାଗ୍ରତ ରହିଥାଏ, ଯାହା ଫଳରେ ଶରୀରକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ନିଦ ହୁଏ ନାହିଁ । 

ଯଦି ଆପଣ ଆପଣଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଖାଇବାକୁ ଚାହାନ୍ତି, ତେବେ ସବୁଠାରୁ ଭଲ ସମୟ ହେଉଛି ମଧ୍ୟାହ୍ନ। ମଧ୍ୟାହ୍ନରେ ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଶକ୍ତି ମିଳିଥାଏ । ରୁଟି ଏବଂ ଭାତ ଉଭୟ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟର ଭଲ ଉତ୍ସ, ଯାହା ଶରୀରକୁ ତୁରନ୍ତ ଏବଂ ନିରନ୍ତର ଶକ୍ତି ପ୍ରଦାନ କରେ । ଏହି ଦୁଇଟି ଶସ୍ୟ ଏହି ସମୟରେ ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ । ସନ୍ଧ୍ୟାରେ କିମ୍ବା ରାତିରେ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ପାଚନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଧୀର ହୋଇପାରେ ।